Dieta bezglutenowa - powiemy Ci co można jeść!

Dieta bezglutenowa - powiemy Ci co można jeść!

Redakcja

2017-05-05

brak komentarzy

kuracja  dietetycznakuracja  dietetyczna  bezglutenowa]glutenbez  glutenuzdrowieziarno

kuracji bezglutenowej w mediach mówi się ostatnio zazwyczaj. można powiedzieć, że eliminacja glutenu z jadłospisu stała się wręcz trendem. dobrze mimo wszystko mieć świadomość, że taki krok nie zawsze jest właściwy i nad każdą zmianą jadłospisu należy się zastanowić. bywa gluten i kto nie powinien go spożywać? sprawdźmy.

kuracja dietetyczna bez glutenu, czyli bez czego?

Glutenem określamy białka występujące w zbożach, takich jak pszenica, owies, jęczmień czy żyto. Na rynku można otrzymać zarówno  - poznaj ich skład">składniki, które naturalnie nie posiadają glutenu, oraz takie, w których usuwa się go w trakcie wytwarzania. Pierwsze z wymienionych to np. ryż, gryka, kukurydza albo proso. dobrze mieć świadomość, że orkisz, który nierzadko rekomendowany jest przy kuracji bezglutenowej, zawiera go, ze względu na to że jest odmianą pszenicy.

kuracja dietetyczna bezglutenowa - kiedy ją przyjmować?

dużo ludzi sądzi, że każdy powinien przejść na dietę bezglutenową, ze względu na to że omawiane białka szkodzą wszystkim bez wyjątku. Nie jest to prawdą, a taki rodzaj odżywiania przeznaczony jest przede wszystkim dla chorych na celiakię, alergię na gluten i nietolerujących rodzaju alt2 białek. Ostatnie wskazanie można zbadać, przeprowadzając testy. To, czy nasz organizm świetnie znosi spożywanie tego składnika, można też sprawdzić, eliminując posiłki go obejmujące i przywracając je stopniowo do kuracji odchudzającej, cały okres monitorując swoje samopoczucie.

Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, która często mylona jest z alergią na gluten. Dla osoby cierpiącej na to schorzenie, opisywane białka są toksyczne dla układu odpornościowego. Wchłanianie jest złe, dlatego wspomniany układ źle funkcjonuje na kosmki jelitowe, atakuje je, co sprawia, że z czasem znikają całkowicie. Ich niedociągnięcie sprawia, że organizm nie akceptuje składników odżywczych. Przy alt3 takiej schorzeniu trzeba całkowicie zrezygnować z glutenu i bardzo pilnować swojej kuracji odchudzającej.

kuracja dietetyczna bezglutenowa – co jeść?

Przejście na dietę bezglutenową wcale nie musi być dużym defektem. Przede wszystkim często na produktach pozbawionych tych białek, znajduje się znak przedstawiający przekreślony kłos. To naprawdę ułatwia poszukiwania świetnie dobranych składników.

Nie obawiajmy się mimo wszystko, że kuracja dietetyczna bezglutenowa zabierze nam całą radość z spożywania. Jakie składniki można spożywać bez strachu?

  • Jajka

  • Ryby

  • Owoce i jarzyny

  • artykuły na bazie mleka

  • Mięso

  • artykuły z mąki kukurydzianej

  • artykuły z mąki ryżowej

  • artykuły z mąki sojowej

  • artykuły alt4 z mąki gryczanej

  • artykuły z amarantusa

  • Orzechy

  • Sezam

  • Ciecierzyca

  • Siemię lniane

  • Kasza jaglana

  • Słonecznik

  • artykuły z prosa

  • artykuły z komosy ryżowej

śladowe ilości glutenu mogą znaleźć się wszędzie, dlatego zawsze trzeba dokładnie czytać opisy kupowanych elementów diety.

Przed rozpoczęciem kuracji odchudzającej bezglutenowej dobrze sprawdzić, czy jest nam ona potrzebna, nie zawsze bowiem białka znajdujące się w zbożach wpływają na nas źle. Jeżeli mimo wszystko wiemy, że gluten nam szkodzi, natychmiast wyeliminujmy go z naszego jadłospisu. Lista elementów diety dozwolonych jest naprawdę długa i z pewnością uda nam się stworzyć bezpieczne, pyszne dania.

 

Zobacz też

Gry Escape Room


Dodaj komentarz


Brak komentarzy

Bądź pierwszy i zostaw komentarz !

dieta_i_fitness