Dieta śródziemnomorska - poznaj jej zalety!

  A co z osobami, które już chorują?

 Badanie Lyon Diet Heart Study dostarcza dowodów na to, że jadłospis śródziemnomorska bywa skuteczna w zapobieganiu nawrotom choroby wieńcowej u ludzi po przebytym zawale serca (pkt. 1 bibliografii). Jaki aspekty leczeniu odchudzającej sprawiają, że bywa ona tak korzystna dla serca? Przeciwmiażdżycowe właściwości leczeniu odchudzającej śródziemnomorskiej wynikają m.in. z korzystnego składu tłuszczów – małej ilości kwasów tłuszczowych nasyconych (tych szkodliwych), a dużej zawartości jedno- oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, pochodzących zwłaszcza z oliwy oraz oliwek, ale również np. z ryb oraz owoców morza. było udokumentowane, że zmiana nasyconych tłuszczów na te nienasycone obniża stężenie „niedobrego” cholesterolu oraz redukuje ryzyko choroby niedokrwiennej serca. kuracja dietetyczna śródziemnomorska obfituje ponadto w produkty roślinne (jarzyny, owoce, zboża, zioła), które dostarczają antyoksydantów oraz błonnika. Antyoksydanty stopują procesy zapalne w ścianach tętnic, a błonnik działa łagodnie hipolipemicznie (obniża stężenie cholesterolu). kuracja dietetyczna śródziemnomorska pozwala także obniżyć ciśnienie tętnicze krwi, o czym poniżej.  wniosek: kuracja dietetyczna śródziemnomorska przeciwdziała wystąpieniu schorzeń serca u ludzi dobrych, więc redukuje ryzyko choroby wieńcowej u ludzi, u których już ukazały się incydenty, takie jak zawał serca. eksperymenty pokazują, że bywa w tym skuteczniejsza od propagowanej leczeniu odchudzającej niskotłuszczowej.  2. Nadciśnienie kuracja dietetyczna o obniżonej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych oraz dużej ilości warzyw oraz owoców, co bywa istotną cechą leczeniu

odchudzającej śródziemnomorskiej, obniża ciśnienie tętnicze krwi, jak wykazano w badaniu DASH w 2003 roku

(Dietary Approaches to Stop Hypertension). spotykamy się z opinią, że sławna jadłospis DASH bywa tak naprawdę zmodyfikowaną dietą śródziemnomorską, w której zwiększono zawartość chudego mięsa oraz nabiału, aby bardziej dopasować ją do gustów amerykanów (bogactwo). Należy posiadać także świadomość, że niektóre produkty kojarzone z kuchnią śródziemnomorską (oliwki, długo dojrzewające sery, anchois, kapary, solony dorsz) obfitują w sól oraz osoby cierpiące na adciśnienie powinny racjonować ich jedzenie.  3. Cukrzyca jak na przykład II i zespół metaboliczny  jadłospis śródziemnomorska może nam także udzielić pomocy uniknąć zachorowania na cukrzycę jak na przykład II, na co wskazuje dużo eksperymentów (np. badanie 1, badanie 2, badanie 3). Im ściślejsze korzystanie z się do zasad, tym ochronne działanie leczeniu odchudzającej okazuje się być silniejsze. Dodatkowo, gdy zaczniemy zwracać uwagę na indeks glikemicznyproduktów, ryzyko zachorowania może być niższe aż o 20%, jak pokazuje badanie opublikowane w Journal Diabetologia w 2013 r.  Natrafiłam także na następne porównanie leczeniu odchudzającej śródziemnomorskiej z dietą niskotłuszczową. Przebadano osoby bez cukrzycy, ale o wysokim ryzku dolegliwości serca. Grupa ludzi, która spożywała jadłospis śródziemnomorską cechowała się o 52% mniejszym występowaniem cukrzycy niż grupa kontrolna na diecie niskotłuszczowej.  używanie się do zasad leczeniu odchudzającej śródziemnomorskiej może ponadto obniżyć ryzyko wystąpienia zespoły metabolicznego, który prowadzi do cukrzycy jak na przykład 2 i schorzeń serca (Babio i wsp. 2008 , Tartosa i wsp. 2007) Wynika to z kumulatywnego wpływu leczeniu odchudzającej na czynniki niebezpieczeństwa doprowadzające do zespoły metabolicznego, jak obniżenie ciśnienia krwi, stężenia glukozy

i trójglicerydów (bogactwo). Kilka tekstów klinicznych pokazuje, że ścisłe używanie się do zasad leczeniu odchudzającej

śródziemnomorskiej obniża zagrożenie zgonu ze względu nowotworów.  Przykładem jest tu badanie Trichopoulou oraz wsp. z 2003, w którym przebadano mieszkańców Grecji oraz udowodniono mniejszą umieralność na przypadłości serca oraz nowotwory złośliwe wśród ludzi przestrzegających leczeniu odchudzającej śródziemnomorskiej. Do podobnych wniosków doszli badacze w 2008 r., którzy uznali również mniejsze zagrożenie wystąpienia schorzeń wieku starczego, czyli Parkinsona oraz Alzheimera, u ludzi ściślej jedzących według leczeniu odchudzającej.  Ochronne oddziaływanie leczeniu odchudzającej śródziemnomorskiej na występowanie nowotworów tłumaczy się dużą konsumpcją części kuracji odchudzającej roślinnych, w tym warzyw oraz owoców, zawierających antyoksydanty - beta-karoten, wit. E oraz C i flawonoidy. Bronią one komórki narządów przed działaniem wolnych rodników oraz w taki sposób chronią przed rozwojem nowotworów. Ponadto diecie śródziemnomorskiej rzadko sięga się po artykuły przetworzone, obejmujące np. tłuszcze trans, konserwanty oraz inne substancje, które mogą przyczyniać się do występowania mutacji nowotworowych w organizmie.