Produkty spożywcze - które najszybciej uzależniają?

Znasz taki mechanizm? Spędzasz moment w mieszkaniu z rodziną albo znajomymi, gdy nagle odczuwasz ukłucie w żołądku. pierwsza myśl: pizza. sięgasz po telefon, zamawiasz, a po ; już jesz. Czy zastanawiałeś się dawniej, dlaczego chęć na pizzę występuje tak nagle oraz jest taka silna? Okazuje się, że to wina białka zawartego w pszenicy. Posiada ono aktywność podobną do opiatów, co znaczy, że w pewnym stopniu uzależnia. Jakie dodatkowo artykuły mają podobne właściwości?

Uzależniająca pszenica

Jednym z w szczególności uzależniających elementów diety jest pszenica. Winą należy tutaj obarczać zawartą w tym zbożu gliandynę. To właśnie w wyniku trawienia gliandyny, składnika glutenu, powstaje gluteomorfina. Cechą charakterystyczną tego peptydu jest aktywność podobna do opiatów, czyli substancji psychoaktywnych opium. Mają one oddziaływanie usypiające oraz odurzające.

Jak się okazuje, notoryczne spożywanie pszenicy może doprowadzić do zniszczeń w przewodzie trawiennym oraz spowodować zaburzenia we wchłanianiu substancji mineralnych. Widoczne jest to zazwyczaj u osób, które cierpią na celiakię albo nietolerancję glutenu. Co więcej, naukowcy przypuszczają, że pociechy z autyzmem posiadają zaburzenia metaboliczne jelita cienkiego, cechujące się wyciekiem z jelita właśnie gluteomorfiny, który nastepnie przedostaje się do krwi oraz do mózgu, zaburzając jego prawidłowe procesy oraz jednocześnie uzależniając.

Jak uzależnia mleko?

Najważniejszym składnikiem białka mleka jest kazeina. jest ona ok. 3/4 ilości białek mleka. okazuje się ona materiałem budulcowym koniecznym do syntezy hemoglobiny i białek osocza krwi. W mleku jej zawartość to od 2,3 do 2,6 procentach

Naukowcy z Uniwersytetu Michigan przyjrzeli się składnikom zawartym w pożywieniu, które mają oddziaływanie podobne do narkotyków. Odkryli, że pizza jest jedną z w szczególności uzależniających potraw za granicą. To właśnie dzięki zawartości kazeiny w serze.

- Kazeina rozkłada się podczas trawienia, aby uwolnić szereg opiatów zwanych kazomorfinami – mówi dr Neal Bernard z Komitetu specjalistów Medycyny Odpowiedzialnej. Dodał, że oddziaływanie kazomorfin jest związane z oddziaływaniem na receptory opioidowe. Te mają związek z kontrolą bólu, funkcją nagradzania i procesu uzależnieninia.

- Kazomorfiny tak naprawdę wchodzą w reakcję z receptorami dopaminy, wywołując powstanie uzależnienia – zwiększa poziom dietetyk Cameron Wells.

Cukier a uzależnienia

okazuje się jedną z w szczególności uzależniających substancji, choć często nie zdajemy sobie sprawy. Dodawany niemalże do każdego dostępnego na polskim rynku artykułu cukier, tylko podnosi zakres energii w organizmie. Wpływa również na pracę mózgu oraz zmianę poziomu hormonów serotoniny oraz dopaminy.

To substancje, które mogą na odczuwanie szczęścia oraz zadowolenia. Uzależniony od cukru organizm, powinno chciał jeść go ogrom. momentu niejako, jedna czekoladka czy ciasto zacznie nie wystarczać do doświadczania szczęścia.

Zobacz też 

Escape the Game